第409章 内有乾坤(4 / 7)

略略一尝就走到第四桌上。第四位则是下河帮川菜的传人。他呈献的是一道可以算得上是川菜招牌的水煮活鱼。

    这水煮活鱼可不是充斥在大街小苍餐馆里的水煮鱼片所能相提并论的，其最最关键的地方就在于这个菜名中的活字上。

    不得不说这位下河帮川菜传人的厨艺确实让人叹为观止，从选鱼到剖鱼，再到洗净片槽过油整个过程完全是一气呵成。

    只用了短短一瞬间，这一道菜就完成了。端上来时，那鱼居然还在不停的开合呼吸。要知道这道菜可不是全鱼，能做到这种地步真得可以说是神乎其技了。

    而这一次点评的人却是童颜大咪咪女，她拈起一小片厚薄适中的鱼肉送入嘴中，闭目细细品了半晌，这才开口赞道：

    “这道菜深得上河帮川菜的风格，烹调技艺高超，鱼肉鲜嫩滑爽，色泽明亮艳丽，最大限度保留的鱼肉原味。好！好！不愧为川菜的名家之作。”

    第十四道菜是由重庆丰泽园的北师傅烧制，是一道典型的家常菜——富贵花开。说白了就是最为常见的麻婆豆腐。

    豆腐做花、葱做叶，肉糜为蕊汁为水。

    一道再普通不过的麻婆豆腐，在新的创意之下却展现出了与传统迥然不同的特色。不但看上去极具美感，而且猥琐舌头男尝了之后也大为赞赏。

    夸张地挥舞着手臂，认为这一道菜的手艺已经达到炉火纯青的地步，青出于蓝而胜于蓝，在平淡中显神奇，绝对是华夏传统美食文化的精粹。

    而最后出场的这位，果然是与众不同。

    别人家都是用盘子碟子或者碗之类的容器装了，他到好，直接用了是一个足有半米见方，深有十来公干的大托盘。

    上面乳白色的汤汁里一只色泽浅黄，香气扑鼻的全羊正盘坐在托盘里，一幅刚吃完草，天气太热在水里凉快凉快的模样。

    也不知道是不是被这位细眉细目带些婉约的风格，又有些伪娘味道的厨师给恶心到了，猥琐舌头男指着对方的作品讽刺道：

    “我说，这位老兄，我承认你这道烤全羊很有造型也很有意境，也让人看了很有食欲，可连热气儿都没了，难不成你是想做冷盘？”

    结果这位看着很婉约也很伪娘的厨师，一开口居然一种五大三粗颇有五二郎的风采扑而而来：“急什么？这菜还没弄完呢！”

    言闭，这位具伪娘的婉约与大汉的粗犷为一体的厨师，从
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