060 我们当男人的，多不容易（1w5＋）(3 / 19)

则在家里卤制肉食，什么卤猪肚、牛肚、大肠、酱牛肉、酱猪蹄，都是些寻常的东西。 这些东西看起来都是普通老百姓家平时就会吃得，而且摆上桌看上去也挺糙，不怎么精致美观，和卫家平时餐桌上的菜色相去甚远。 别看常现斌年纪不大，早年是在法国的餐厅打工学徒，出师之后回来中国，又进了五星级酒店给主厨当助手学习。 几年下来，学得一手地道的中西餐，而后又来到了卫家，做了个不起眼儿的家庭厨子。 这工作比餐厅里要轻松多了，只给卫家这几个人做饭，而且也不会浪费了他的好手艺和巧思，毕竟这些人可都是识货的，很能欣赏他的水平，反而激发了常现斌不断的去研究新菜色。 只是这些酱货卤味，实在是平民的不像是出自五星大厨之手，恐怕也就只有尝一尝味道才能尝的出来。 但是这些，却是卫家多少年以来一直坚持的传统。 以前人生活条件艰苦，平时没办法整天大鱼大肉，就靠着过年放肆一把，卤了这些肉食保存起来，过年期间每天都吃。 所以即使是卫家，也保留了这项传统。 现在的年味儿越来越少，也就靠着保留这些传统，尽量的保留年味儿了。 除了这些大鱼大肉，常现斌还炸了麻花，分出咸味儿和甜味儿的，炸的香酥。 卫然去市场挑选了灯笼、对联、福字、还有窗花儿回来，一进门儿，就闻到了卤味汤汁鲜香的味道，也不知道常现斌放了多少香料，混合在一起的香味儿特别浓郁，闻得卫然直流口水。 “好香啊！”卫然刚说完，口水就分泌出来了，赶紧咽回去。 “小姐，别藏了，我都看到你吞口水的馋样儿了！”小莲笑着说。 “哼哼，别说你不馋啊！”卫然把东西放下，便跑去了厨房。 那些材料都还在锅里炖着，卫然打开盖子，浓浓的热气就白蒙蒙的冒了出来，喷的她的手腕儿都有点儿烫疼。 里面那些肉啊肚啊，都混在一起煮，像极了胡同深处老字号小店里会有的感觉。 滚烫的汤烧沸不断地往上翻滚着热气腾腾的泡泡，卫然嗅了嗅，说道：“还没好啊？” 常现斌也是被卫然这馋样儿给逗笑了，“要炖久一点儿才入味儿。” 卫然看着那牛肉上面的牛筋，都被煮的成了透明的，上面蒙上一层肉汁儿，看着晶莹剔透的。 那可是她最爱吃的一部分。 卫然又吞了口口水，这才有点儿不甘心地说：“哎呀，算了，我去挂灯笼吧！” 她挂好了灯笼，顺便把对联也贴到门上。 贴对联戴手套也不舒服，便把手套摘了。 结果没多久，手就被风给吹红了，冻的发僵。 贴完了，准备进屋暖和暖和，就听到车子开过来的声音。 一开始，卫然身子僵了下，还有些紧张，可马上又想到
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