第41章 分猪肉(3 / 4)

工们都端着小盆子，去礼堂里分猪肉。来得早的，还能挑一份，选那种肥肉多的，好炼大油。

    这样，能吃好一阵子。

    剩下的油渣，还可以用来包包子或者炒菜时放一点调调味道。

    田根宝端着小盆子，连骨头带皮带肉，分了两大块肥肉。

    这是两人份的，一共两公斤。

    他打算先切下来一块，给邓萧带回去。然后，把瘦肉片下来，做一个青椒炒肉。把肥瘦相间的，做一大盘红烧肉，掺上瓠子瓜，好好地过一过瘾。

    纯肥肉的部分，都炼成油渣。

    剩下的骨头，熬一锅骨头汤。

    现在这种天气，肉也不能放，只能先做成熟的，多吃几天。

    这天中午，邓萧和田家人一起围着桌子，好好地吃了一顿肉。

    田叔叔的手艺很不错，比爸爸妈妈做饭做得好吃多了。尤其是那个红烧肉，颜色红红的，看着格外诱人。

    听田叔叔说，下锅前放了一点红糖，熬了糖油子，所以颜色好。

    做饭这门手艺，得好好学学。

    邓萧的心中，第一次涌起了学做饭的想法。

    而黎元元呢，吃得头都抬不起来了。

    哎呦，今天实在是太过瘾了。

    她不禁又想起了爷爷奶奶。

    记得他们常常开玩笑说，当知青时不会过日子，每次连队里一分肉，两三顿就吃完了。还是那些老职工们会过，炼大油、炸小酥肉、用油渣包包子，可以一连吃好几个星期。

    沪上知青们，后来才跟着学会了。

    也知道挑肉时，要那种肥一点的，骨头小一点的。和后世那种，肥肉没人要，排骨比肉还要精贵的情况截然不同。

    连队里，这个“国庆节”过得欢乐而祥和。

    再过两天，包括厂区的机工在内，都要下地去抢收稻子。

    虽然有联合收割机，可一些边边角角的地方，还是需要人手。另外，机器收割得不干净的地方，也需要人工再去捡一遍稻穗。

    这样，才能做到颗粒归仓。

    就连学校里，也会抽出下午的课外活动时间，让老师带着学生们下地拾稻穗。星期天也会集中起来，跑到远一点的连队里，帮着拾稻穗，扎稻草。

    秋收，是一年中最繁忙的季节，也是收获的季节。


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