第四章 虾皮香菇粉(1 / 4)

    鱼丸汤里面的鱼丸非要是海里面鲅鱼才好吃，一来鲅鱼的刺少，处理起来也简单，再者就是那鲅鱼若是直接用来煲汤的话，不容易入味，反而是在做鱼丸的时候在陷里放上一点盐和虾皮香菇粉就很好吃了。

    想着今天中午萧煜也过来吃饭，秦氏干脆把两条鲅鱼全部都做成了鱼丸，然后准备再做上两道菜，这样也就差不多了。

    婧娘是在给鲅鱼调味的，这鲅鱼丸家里面的人都喜欢，所以倒是会时不时的就做上一次。

    林氏怀有身孕行动不便，但是想着自己的婆婆和小姑都在厨房里面，若是自己什么都不做的话到底是有些托大了，就也在厨房里面做一些轻便的活计。

    看着婧娘已经是调好味了，就说道：“今儿可是还要炸上一盘子鱼丸？”

    婧娘点点头，说道：“二哥喜欢吃炸鱼丸，还是做上一些吧！”

    “好，那我来做吧！”林氏说道。

    婧娘想着炸鱼丸不过是将鱼丸放在做里面炸至金黄然后捞出来，并不是多么费事的活计，就说道：“那就劳烦嫂子了。”

    对于婧娘说的话林氏觉得很是熨帖，笑着说道：“不过是一点子小事。”

    他爹是县令，可是说起来并没有什么背景，所以小时候也是受过苦的，嫁到董家身边没有丫鬟嬷嬷伺候着，平时还要自己做一些事情，但是也是能够适应。

    说起来林氏觉得日子过得还是很舒心的，公公婆婆是慈善的，小姑也不刁蛮，还有丈夫对自己也好。

    秦氏看着儿媳和女儿相处融洽，心中满意，嘴角带笑，说道：“婧娘把那虾皮味精拿过来，炒菜放上一些好吃呢！”

    婧娘已经是将鱼丸全部都做好了放在高汤里面煮了，听着秦氏这样说，立刻将盛放虾皮味精的木盒子拿到了秦氏那里去。

    虾皮香菇粉其实就是一种调味料，炒菜的时候放上一些就会提升菜的鲜美。

    上一世皇后每逢初一十五必然会食素，御膳房为了让素菜做的好吃特地做出来了这鲜皮香菇粉。

    其实做法也并不是很难，将干香菇泡在水中洗干净了，然后捞出来晾干，和虾皮一起烤干然后研磨成粉就可以了。

    香菇和虾皮都是容易得到的，所以这样东西自从“发明”出来的之后就很受董家上下的欢迎。

    中午是董举人和董书凯先回来的，董举人拿出来了一对很是别致的泥人给了婧娘，笑
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