第020章 牛轧糖（2）(3 / 4)

    “没有烤箱啊，那就直接将花生放在无油锅里翻炒，等听到花生皮爆裂的声音就差不多可以盛起来了，或者大家去买袋现成的花生米也可以呀。”苏槿抿唇而笑。

    “无法凝结的原因可能是糖浆的温度不够，麦芽糖版的比较难一些。你可以先试试这个简单点的版本”

    ……

    苏槿十分耐心的回答粉丝的问题。

    “烤熟后的花生我们先去除外皮，用擀面杖的头稍微压一压，皮就能很好的去掉，花生最好是分成2瓣。当然这个也可以根据自己的需求来，小一点好塑形一些，大一点吃起来比较香，好，我们把完成的花生碎放在一边。”苏槿把花生碎装入一个透明大碗中。

    “然后将黄油放入不粘锅中，需要注意的是，锅的选择很重要，否则锅最后会惨不忍睹。等到黄油溶化后就放入棉花糖，翻拌到完全融化，这个过程中一定要全程小火。”

    “等煮到呈粘稠状态，表面有气泡出现，搅动的时候有堆叠的纹路时，我们就可以加入奶粉搅拌均匀。接着再放入花生碎，继续翻拌均匀，然后关火。”

    苏槿将奶粉倒入锅中，她的手很白，不亚于奶粉的白滑细嫩。

    “做好的牛轧糖放到不沾烤盘或是不沾面垫上塑形，也可以倒入铺了油纸的模具中。手残党可以优先考虑买模具。”她把牛轧糖倒入油纸上，上面又附上一张油纸，用擀面杖擀压成相同的厚度。

    “接下来就是等它冷却，我们不要等到完全冷却，先趁着软硬适中的时候，用刀切开，切完还能整形一下。如果切的时候有点粘，可以撒点奶粉。好了，我把它就放进冰箱里冷却了。”

    “最后一步用糯米纸包好牛轧糖块，再包上糖纸，就完成了。”

    苏槿说完最后一句，双手撑在案板上，手机上又是一波舔手的弹幕刷起。

    “趁着没人，承包女神的手嘤嘤嘤~”

    “小姐姐手玩年！！！”

    “看着自己的小肉手，哇的一声哭出来呜呜呜~”

    “木木唱歌超好听！求唱歌！！”

    “跪求唱歌！！！”

    “求唱歌！！”

    ……

    突然画风一变，就变成刷求唱歌的弹幕。

    这是苏槿第二次直播，第一次也是和这次一样相同的情况，很久没上微博，直播做了抹茶千层蛋糕，最后耐不
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