第140章(6 / 9)

且加入适量的水。”

    洗完红豆白橙把红豆放进高压锅里并且加入适量的水，“这个时候需要用高压锅压20分钟，因为时间问题我就把我已经煮烂的红豆拿出来继续进行下面的步骤。”

    “碗里的红豆看得出来已经很细腻了，是因为我将煮烂的红豆进行过筛去掉外皮，外皮也可以不去，这一点完全看个人的喜好。”

    说完之后白橙把装有煮烂红豆的碗放入锅里，加油加白糖用小火在锅内翻炒，“这个时候应该注意一下，炒豆沙的时候一定要不要着急，要用小火慢慢把豆沙馅中的水分炒干。”

    白橙不断在锅内炒着豆沙馅，最后把锅内的豆沙馅倒出来。

    豆沙馅放一边晾凉，白橙看到面团已经发酵的差不多了，就把面团放在面案中间。

    “面团用擀面杖擀成薄皮，”白橙擀好之后拿起擀面杖让直播间的粉丝能看到她面案上面皮的厚度，“然后我们把豆沙馅倒在面皮上，用刮板把豆沙馅均匀的刮在面皮上。”

    “现在只剩下最后三步，第一步是用刀把面皮的边缘切齐，第二步是从上至下把面皮卷起，卷好之后把带有豆沙的面皮卷用刀切成均匀的几等份，”白橙一边说一边快速把豆沙卷切好，“切好以后放入蒸屉进行二次发酵，注意不要摆放太挤；豆沙卷明显变大以后开火蒸，水开以后再大火足汽蒸十分钟，关火以后闷3分钟就好了。”

    做完一切只剩下等豆沙卷熟的白橙刚转过头就看到陆安黎亮晶晶的眼睛，他指着碗里剩下的豆沙馅说：“我可以县城点豆沙馅吗？闻起来很香甜，看样子也很好吃。”

    白橙把碗递给陆安黎，“你吃吧，我里面的糖放的适中，单独吃也不会感觉太过甜腻。”

    “嗯嗯，”陆安黎用勺子挖了一点豆沙馅放在嘴里，品了品之后说，“好吃，这豆沙馅甜而不腻，清爽可口，最主要的是吃起来软软的入嘴即化。”

    直播间粉丝们的反应很给力。

    “终于到了每次橙子店主直播时最‘期待’的部分了。”

    “都已经这么多次了，为什么我梨哥就是不厌烦的秀恩爱呢。”

    “本来不爱吃豆沙馅的，但是看完了直播我竟然也想自己做点豆沙馅尝一尝。”

    “并不是很期待豆沙卷，但是看了橙子店主的制作过程，我竟然也会饿！”

    “哈哈哈哈哈，我能说我现在就在吃豆沙卷嘛！不过可以肯定的是
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