第140章(4 / 6)

这个血么，”她闻了闻，给辨了出来，说：“这个该是牛血旺。”

    她一面说，那年轻摊主就一面望着阿俏，待她住了口，摊主就哈哈一笑，说：“还有一样，大小姐，认得清楚，怎么又不说了呢？”

    阿俏脸一红：还有一样是牛鞭。

    她家阮家做席面，偶尔会用到鹿鞭，牛鞭这种东西是碰也不碰的。这会儿阿俏也不方便给小凡解释，指指钵里的东西，说：“这个腥臊味儿太重，不吃也罢！”

    那摊主自然也明白阿俏都认出来了，哈哈一笑，转身就走，不再搭理她们。

    小凡一样都没吃过，当下自己挟了毛肚，往红铜小盆里一丢，睁大了眼在一旁等着。

    “火候过了！”阿俏提醒她。

    学厨多年，阿俏旁的不说，于各种食材上头的火候控制，比常人要好上十倍。

    小凡赶紧在锅里找了找，将毛肚捞了出来，蘸了点香油，送进口里，一时间又是烫又是辣，小姑娘眼泪几乎都要出来了。

    阿俏无奈地想：劝过多次，这锅子太辣，会受不了的，不肯听。

    只见小凡一口毛肚吞下去，眼泪汪汪地对阿俏说：“煮老了！”

    阿俏越发无语，心想这吃货就是吃货，也不觉被辣到烫到，最在意的竟是这火候过了，毛肚煮老了。

    摊主路过她们这里，坏笑着说一句：“下回少煮会儿。”

    小凡“哦”了一声，阿俏却赶紧说：“别听他的，没煮透吃了，回头闹肚子。”她见小凡一边吃一边辣得眼泪直流，心想，恐怕不管怎么样都要闹肚子。

    她自己则伸筷挟了一段鹅肠，连筷头浸在沸腾的汤汁里没放开，只过了片刻，提起来看看成色，就知道已经完全烫熟了，当下在香油里浸了浸，随即送入口中。

    瞬间一阵强烈的香辣味直冲上头顶，阿俏顿时也感到热泪滚滚地，似要往外涌，接下来是麻，她舌上的味蕾似乎瞬间都阵亡了，那种酥酥麻麻，甚至略有些痛感的滋味，甚至是她在狄九的小面馆里也没有尝试过的。

    味蕾阵亡片刻，又在鲜味和咸味里重生了。那鹅肠被阿俏烫得恰到好处，一入口，香香脆脆，咀嚼起来，连她自己都能听见咯吱咯吱的响声。

    那摊主在她背后“咦”了一声，似乎赞叹这鹅肠烫的火候恰到好处。

    阿俏却没听见这声，这味道给她带来的冲击太大，瞬间令她所有的感官
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