第82章 凉拌水蚤浮草(3 / 8)

    红果儿开始觉得自己的头发一根根往下掉……

    做没做过的菜，真的好伤脑筋啊。

    她想来想去，决定把水蚤浮草分成两拨。一拨下锅焯，一拨不焯。

    她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一开，就把一拨水蚤浮草放进去焯。

    生怕这藻会散掉，她几乎是烫了一下，就赶紧去捞。但是……它还是散掉了……

    红果儿懵懵地看着这锅汤。要不然，做水藻汤算了？

    她拿了两颗蕃茄出来，再把今天早上用一颗鸵鸟蛋炒的那盆炒蛋拿了出来。

    鸵鸟蛋实在太大只了，炒出来的蛋装了小陶盆一盆。她家三个人根本吃不完，她奶奶还送了些到隔壁去呢。

    蕃茄这种东西，切块切大砣了，要熬汤熬好久，味道才能出来。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。

    再倒入灶上烧了锅的陶盆里，加油小炒一会儿。蛋是早上就炒过的，只需在最后半分钟内加进去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。

    再加水，再加水蚤浮草进去一起煮。

    由于水蚤浮草之前用盐腌过，她怕汤味过咸，一开始没敢加盐。直到汤快熬好，才用锅铲舀了点汤到碗里，尝了尝味道。

    淡了。

    这才又加了点盐。

    她又出去扯了点野葱，拿回家切成葱花。

    这个倒不忙撒到汤里。万一她爹回来得晚呢？到时候就得热汤菜。临上桌再撒，看起来颜色会更青翠，闻起来也更鲜香。

    水蚤浮草经过熬煮，直接在汤里化掉了。红果儿看着这一锅绿幽幽的蕃茄鸡蛋汤，笑得肚子痛。

    别说，尝起来味道还挺鲜美。

    她又去看了一眼刚刚没下锅焯的那拨水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里沥水。

    本来之前已经有些散了，这会儿倒是重又凝结起来了。只是凝结得不像没洗之前那么好。

    她不得不感慨微生物的强大，索性再把它用盐洗了一回，用清水反复冲洗，再放筲箕上晾干。

    这样应该不用担心卫生问题了吧。

    不过，看样子，她等会儿倒是不必给凉拌菜加盐了。

    就算清洗了好一阵，这盐分应该也是够够的了。

    接着，她再把水蚤浮草放到筲箕里晾干。等它干回固体，就
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