第七十六章(4 / 5)

一边示范一边说：“你们可以直接醮酱吃或醮糖吃，脆脆香香甜甜的；也可以像我这样，乳猪醮了甜酱后连同馒头一起吃，这样吃了不油腻．来，金掌柜，金大厨请．”

    金掌柜和金贵也不客气，一边吃一边点头：“果然是刚做好的好吃十倍，不，好吃几十倍啊，太好吃了！”

    一只乳猪没多少，你一块我一块很快就吃光了．

    接着烤鸭上场．方钰敏把早就切好的葱段，黄瓜段，面皮，甜酱放好．由林秋来削烤鸭皮，方钰敏再作示范．醮酱的烤鸭皮，葱段，黄瓜段，用面皮包好放进嘴里嚼，好吧，北京烤鸭的吃法都被她搬出来了．

    一只烤鸭很快就被瓜分了，只剩下骨架子了．

    烤鸡烤兔子同时上场了，或撕来吃或斩件吃，大家这时候已经不再扲持了，只求吃个欢乐．鸭的骨架子，乳猪的头脚都被斩成块，和土豆用酱汁混合，再放下去烤，就是一锅美味的主食了．

    把金掌柜和金贵吃得满嘴流汗，肚子溜圆．

    “金掌柜，您觉得怎么样？”方钰敏笑眯眯地问．

    “好！这五百两银子花得值，太值了！”金掌柜朝方钰敏竖起了大拇指，又问：“这个酱汁是怎样调的？可真鲜啊．”

    方钰敏就是等这个了，要烤得好吃，除了工具和火候，最重要的还是调料啊．她笑眯眯地说：“这酱汁没什么特别的，就是盐糖酒胡椒五花粉等，还有我自酿的酱油．”

    金掌柜一下子就听出了其中的要点了：“秋来娘子酿的酱油肯定是整个酱汁的灵魂了．上次你调的麻辣火锅酱就已经征服了所有食客们的胃了．”

    “金掌柜过奖了．”方钰敏忙摆手一副谦虚的样子，然后又微皱着眉头说：“但有一样，我家酿的酱油只是自家吃的，没酿多少，要是大量酿制，还得等最少一年的时间．”

    金掌柜沉思片刻，问：“用别家的酱油来调，味道会差很远吗？”

    方钰敏摇头，说：“我没有试过，大概少了一股鲜香吧．我去拿点给你们尝尝，你们看看有什么区别．”

    两人分别尝过后，金掌柜就问：“你家里有多少？我全买了．”

    方钰敏看了林秋来一眼，说：“我只拍开了一缸酱油．现在还剩下九罐，但我家里也要用的，最多卖六罐给你．等过了年后，其它几缸出酱的时候，我让秋来再去通知你吧．”

    “行，六罐就六罐．多少银子一罐？”
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