第 72 部分(4 / 6)

瞧着福寿阁眼红，又想给程启父子添堵，竟然借机入股客如归。要不是程启的爹，他弟弟当初抢不到家主的位子，现下也坐不稳。

    新的客如归夏开张，大主意由程三老爷拿，具体经营操作的是朱老二。程三老爷比朱老二有眼光，知道福寿阁的名声地位已经确立，人脉已经建立。董氏和张歆两个人面冷心狠，做事小心，又有靠山。阴损招数放在别家有用，用在们身上，弄不好引火烧身。宴席那块，且放着，先抢夺外卖市场。外卖价低量大，利润率不高，可只要能控制费用，获利可观。做得好，口耳相传，是建立名气的好途径。

    福寿阁外卖部，开始只卖卤物心，后来应客人要求，也卖主食和腌制小菜，但不提供热菜。

    朱老二开始以为是缺口，开始外卖主食配热菜，和张歆知道的快餐盒饭差不多。没几就做不下去。

    时不象现代，没有没时间好好吃饭，又不能不填肚子的上班族。多半人都有很多时间很多心情，可以花在吃饭上。下得起馆子的，自然进去慢慢吃，三五个人把话聊，追求个格调美味。

    好的酒楼做外卖，就是看准那些没那么多钱或不方便进门吃的人。省服务，外卖的价钱比堂吃低。手交钱手交货，要快，免人久等。热菜，现做现卖，卖低价，人家还嫌慢，厨房里的人先受打击。做好慢慢卖，色香味受影响，砸厨师的牌子，影响酒楼声誉。样菜式，两样价，想进门吃的客人也改换门庭。

    吃堑，长智。朱老二抛开对人的鄙视，学着张歆卖起卤物心。他人永远喜欢通过打击别人，来发展自己。第个想到的就是断掉福寿阁的原料来源。

    且不知恩图报之类，阿金家老二马上就是张歆的侄婿，当初借的本金还没还完呢，不怕张歆，还怕亲爹的棍子呢。他却机灵，闻到涨价的味儿，拉着小舅子抢先收购大堆禽畜，暂养在阿怀阿祥家和阿松的农庄。未来岳姑母大人给定的收购价可是年不变，赔钱，他回头拿什么娶老婆？

    被他么抢收抢购，短期内，泉州带，禽畜收购价真地提。朱老二打草惊蛇，给自己涨成本。

    客如归的外卖走上正确的方向，生意却没什么起色，突然换轨，还遭非议。价钱不比人家低，味道没人好，花色花样更没人家多，也只有附近些不愿多走路的人家，偶然照顾下。

    朱老二想出打击敌人第二招——恶性降价。

    客如归打出外卖堂吃律七折，为期半月的招牌，果然吸引不少吃客。吃惯福寿
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