第 75 部分(2 / 6)

 只要范家愿意出钱，张歆倒是愿意发动厨房尝试不同的原料，开发新菜式。范家人就住在侧院，换了原料，做出来请他们试吃，他们觉得好，可以往宴席上端，就行。

    张歆还借机教育员工：“客人总是有理的。”

    等到范老爷把她叫去，抱怨说酒楼的颜色太素净，不够喜庆，要求她找人把梁啊柱啊的都漆成大红色，楹联都改成金字。

    张歆张口结舌，好一会儿说不出话来，只好推说做不得主，需请示东家。

    范老爷也不为难他，马上叫人去找程启来。

    程启来了，耐心地认真地听完范老爷的话，一脸憨厚地点头：“我明白姨夫的意思。姨夫是想把表弟的新房，还有宴客处，装饰得好象大庙的大雄宝殿。姨夫高见！一辈子就一次的人生大事，当然是越庄严越好。”

    张歆站在一旁，差点笑出声来，目光忍不住悄悄在他脸上溜了两圈，瞧见他一本正经，眼神真诚，不由暗自嘀咕：“这人到底是真憨，还是装憨啊？”

    范老爷噎住，瞪着他，胸口一起一伏，好半天才顺过起来，骂了句：“蠢材！”却是再也不提油漆的事了。

    范家三口很喜欢吃福寿阁的烧鹅，每天一只，还要求婚宴上每桌上一只全头全尾的烧鹅。

    相比鸡鸭，鹅的供应本来就少，再优先满足范家的需要，落到外卖部的烧鹅就少了。

    时间久了，阿玉记住一位老人隔两天会来买一只烧鹅翅回家下酒。有一回，遇上老人的熟人来买点心，说起来才知道，老人姓丁，是位大夫，在城东经营者一家小药铺，人很热心，遇到确实有病无钱医治的，肯义诊，还肯让人赊欠药钱。

    因为先前家中的难处，阿玉对丁大夫油然生出敬爱关心，算着日子，知道老人会来，总会提前用油纸包起一只鹅翅留给他。

    这日，快关门了，东西差不多都卖光了，老人还没来。

    一个年轻人急冲冲跑来，要买一只鹅翅。

    窗口的妇人迟疑了一下，叫阿玉：“马上就该打烊了，那位老人家今日多半不来，把那只鹅翅卖给这后生吧。”

    阿玉不许：“还有一阵呢。那位老人家三天来买一次鹅翅，从来没有错过。”

    年轻人依稀听见还有一只鹅翅，被阿玉收起，不肯卖给他，不由急了，争吵起来。

    张歆给员工定的第一条规矩就是不许和客人吵架，有争执一定要先耐
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