☆、第 76 章 鸡豆花(5 / 11)

名厨比试,而自己最不希望的事情也成了真的。他扪心自问,自己跟这丫头对上的话,能不能赢她,心里真没底了。

    忽听旁边安嘉慕笑道：“韩御厨不用着急了？想来过不久你就能跟我家夫人一较高下,到时韩御厨这个厨行里的长辈，可要记的让着些晚辈才是,这方是天下第一厨的风度气量啊。”

    韩子章知道再待下去，也无济于事,还是回去好好想想对策才是,站起来看了安嘉慕一眼：“既如此,在下倒要领教安夫人的厨艺了。”转身走了。

    韩子章一走,承恩公便知大势已去,不甘心也没用,而且，即便嘴上不想承认,可心里也真觉这道鸡豆花是自己平生所见所食最极致的佳肴,便这会儿眼前都不时闪过清汤中雪白的豆花翻滚的画面,如棉如絮,味道更是鲜美。

    却想起什么道：“这道鸡豆花虽妙,却这蛊子里的汤，可不是我们瞧着做的,这难道不算违规吗 ？”

    这话着实有故意找茬之嫌,不过，却也有些道理,郭子善不禁看向安然。

    安然并未说什么,旁边的狗子开口道：“回大人话,这可不怨我师傅,这汤各位大人别瞧着简单,却极费工夫,没有三四个时辰是不成的。”

    承恩公：“你这小子不老实,当我们是外行就想糊弄过去不成,便熬一锅高汤，也用不了这么长时候啊,更何况，你师傅这汤跟水儿似的,能费什么功夫？”

    这话一出口,忽觉周围所有人都用一种诡异好笑的目光看向自己,王庚咳嗽了一声 ：“怎么？老夫说差了什么不成。”

    钱弘站起来微微躬身：“公爷不是我们厨行的人,想来不懂这些,这高汤也分上中下三等,这汤色越清，等级越高,也越费功夫,安姑娘用的正是我们厨行里最顶级的高汤,汤清如水,其味却最为鲜美,故此，也称顶汤,这顶汤的确如安姑娘的高徒所说,需三四个时辰方成。”

    狗子点头：“这鸡豆花的顶汤跟往常用的又有不同,需用十几斤老鸡慢火炖上一个半时辰,再加入四五斤鸡茸收汤,也需两三个时辰,这加在一起，三四个时辰都不一定够呢。”

    郭子善咂舌：“怪道这汤清亮如水却如此鲜美醇厚,原来如此,这厨艺一道还真是让本官叹为观止,看似一道简单的佳肴,却需这般多的功夫。”

    岳锦堂：“光功夫怕也做不出来吧。”

    郭子善：“自然,若无安姑娘的精湛厨艺,本官今儿也见识不到如此佳肴。
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