562章(2 / 3)

又带着豆子的清香，味道很独特神奇。

    约翰先生好奇询问道：“这是什么？”

    “这是中国四川特质的香干。”苏映安向他解释：“这是干豆腐块，用熏制腊肉的方法做出来的。”

    香干味道咸香扑鼻，把它切成丁以后，可以和切碎的蘑菇、嫩笋尖一起做成凉拌菜，蔬菜的清香带着香干的烟熏咸香，滋味十分特别好吃。

    约翰先生听闻以后，非常感兴趣，苏映安见状便切了一片香干递给他。

    香干外表看起来很粗糙，其实里面细滑软嫩，吃起来很有嚼劲儿的同时又带着豆腐特有的软嫩，咸香扑鼻，滋味十分神奇。

    约翰先生吃的瞪大了眼睛，连连说好吃。

    苏映安笑了笑，继续切着手上的菜。今天晚上她做的菜肴很多，除了干牛肉火箭沙拉帕尔玛奶酪和烤安格斯牛肉以外，她还准备做个芦笋鸡肉烩饭。

    这道菜是意大利比较常见和出名的美食，拿来做主食非常不错。

    她指挥着席风洗好了菜之后，把自助餐具搬到了桌上。然后拿起菜刀开始处理食材，整鸡放在案板上，拿着菜刀沿着颈骨直划一刀沿着颈头刀口处将鸡皮翻开，顺着鸡头连皮带头缓缓向下剥翻，就见她轻轻松松的将整鸡的鸡皮都剥了下来。

    “酷。”

    约翰先生忍不住赞叹，苏映安这一手干净利落，动作迅速，看的非常赏心悦目。

    西方人吃肉不爱啃骨头，无论吃什么都要去皮去骨才行。苏映安去掉鸡皮以后，按住鸡胸部的尖骨，左手指尖轻轻往里按的时候，拿刀的右手也没闲着，沿着骨头缝隙轻轻一划，也不知道她怎么做的，一眨眼就把整只鸡的骨头都取了出来。

    约翰看的相当带劲儿，忍不住竖起大拇指，朝苏映安问道：“无论什么动物，你都能轻而易举的取出它的骨头吗？”

    “一般情况下都没问题。”苏映安回答的比较谦虚，去皮去骨的鸡肉切成丁。

    “那么人呢？”约翰先生追问。

    苏映安做菜的动作一顿：“不，我是厨师，不会杀人。”

    话落，她不再搭理约翰先生。

    她用一口深的大锅，放入适量橄榄油，用中大火预热以后，加入大蒜，锅内立马发出滋啦滋啦的脆响。

    蒜香扑鼻间，苏映安随手倒入鸡肉，鸡肉入锅，脆响中又起一股扑鼻的浓香，引得大家急吞口水。
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