645章(1 / 3)

    李胜利对李景山巴结苏映安的样子特别不屑，他拉了椅子坐下，目光炯炯的看着比赛现场。

    对于李光霁的厨艺，李胜利老爷子是很有把握的。

    但他没想到，虽然人品不咋地，但李飞白的厨艺竟然还挺好。

    这道黄鱼豆腐羹，是李飞白的拿手菜，他做起来也是手到擒来。

    干净的黄花鱼煎至两面，鱼肉的鲜在高温的热油中被完全激发出来，滋滋儿的煎炸声夹杂着扑鼻的香味传来。

    苏映安嗅着香味点了点头，李光霁火候掌握的很不错。

    至于李飞白，这会儿自己都觉得自己的厨艺很优秀，尤其是当他闻见锅内传出的香味时，觉得自己的手艺比往常更好几分，因为煎鱼的香味也比往日更浓一点。

    这其实完全是因为苏映安提供的食材太好，才会产生这种异香扑鼻的香味。

    黄鱼煎好，李飞白打开身前的泡沫保温箱，里面有用冰块冰镇着他昨天晚上熬好的骨头汤。

    奶白的骨头汤在锅里，汇聚成一锅浓浓的汤汁。骨头汤的香味和黄鱼的香味融合成了，一股奇异的香。

    李飞白看着锅内的鱼汤，嘴角露出一得得意的表情。

    因为黄鱼炖豆腐，一般来说要用骨头汤来炖，而现场根本没机会让李光霁来熬汤，所以李光霁只能用清水替代骨头汤。

    从这一点上来说，他就已经赢了。

    “奸诈。”

    李胜利老爷子没放过李飞白脸上的表情，有些愤怒的哼了一声。

    苏映安好整以暇的盯着李光霁，想知道他会怎么做？不知道李光霁是做传统鲁菜中的黄鱼豆腐羹？还是会突发奇想的做改良版的黄鱼豆腐羹？

    当她看见李光霁用烧开的开水倒进国内之后，赞赏一笑，聪明。

    熬鱼的汤一定要用开水，在鱼煎的两面金黄的时候，倒入开水的话，水中的高温会瞬间催发出鱼肉中的香味和胶原蛋白。

    当清澈的开水，汇聚在锅内的时候，空气中立马弥漫着一股鱼汤的鲜香。而入锅的开水，也在一瞬间变成了奶白色。

    “这怎么可能？”李飞白不敢置信的抬头盯着李光霁，李光霁的鱼汤很香，带着一种无与伦比的纯粹之香。

    就算苏映安提供的食材一等一的好，可他仍然能用自己对食材的见解，来激发出食材最完美的香。

    这就
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