第129章(7 / 9)

国内调味品的运用，他们有自己的体系。旁人说不好吃，只是因为吃不习惯。若是鹰国人都觉得不好吃，那为什么那些菜能流传到现在呢？

    “这是安德鲁做的菜吗？”

    转到一个摆放菜品的台子，廖清欢看到了里面摆盘很精致的菜。

    “是的，这几道鸡丁沙拉，烤羊马鞍，还有橘子烧野鸭以及小朋友爱吃的冬至布丁。”

    许勺在这边呆了这么多年，安德鲁又是他们家的老厨师了，做的菜名他都知道。

    这时候安德鲁也来到了一旁，见廖清欢对他做的菜很感兴趣的样子，也非常的得意。

    他的得意是显露在外面的，不用于华夏人的含蓄，在他的面上很容易看得出来，他很满意自己做的菜。

    “这位女士想要尝一尝吗？”

    安德鲁对廖清欢说道。

    许勺翻译给廖清欢听，廖清欢欣然接受，“当然了。”

    于是安德鲁亲手拿着刀叉给廖清欢切割着一块羊马鞍肉，许勺则在一旁给廖清欢介绍着做法，他知道的自己的师父对做法一定会感兴趣。

    “这是一块非常完整的羊马鞍肉排，在烤制之前将肋排表面的脂肪还有边角的肉全都切割去掉了，只留下了里面非常漂亮的肋骨。这道菜有一个非常传统的做法，那就是只用香草还有粗盐抹在表面，然后再烧起旺火，烤出来的味道奇香无比。”

    这时候安德鲁已经把切下的一小块马鞍肉递给了廖清欢，廖清欢接过来咬了一口。

    “这肯定不止香草和粗盐。”

    香味很丰富啊，而且里面还有油，像是以前她给小丸子做菜的时候会用的橄榄油。这里面还有黑胡椒的味道，绝对不止那两种调味。

    “应该有黑胡椒，薄荷叶，还有蒜瓣以及橄榄油，还有罗勒茴香吧？另外有一个像是芹菜的味道，但比芹菜更香一点，至于其他的，我没尝过的，不知道是什么。”

    廖清欢将自己尝出来的调味说出来，对面的安德鲁茫然的看着他们，问许勺。

    “这位女士在说什么？”

    “她在说这道菜里放了多少调味品，回答对了好几种，普罗旺斯香草里的茴香和罗勒都猜出来了。还有迷迭香她没尝过，不知道是什么。”

    许勺对安德鲁说道。

    安德鲁惊讶了，“天呐，这位女士太厉害了，她居然能猜得这么细吗？”

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