第17章(5 / 8)

精细，耗时良久，必得是提前好几个时辰将鱼翅和鸭子，老母子，火腿，蒸过的干贝小火焖煮，使鱼翅彻底吸收那几道至鲜。”

    “林叔哪怕是为了天香楼的脸面，想要拿出品相整齐像样的鱼翅，他也得有时间呐？”

    周围人似懂非懂，便看到裴凉挑了一勺鱼翅进旁边装着清水的碗里。

    那鱼翅没了弄杏色芡汁的掩盖，一下子露出本来的样子。

    有那会吃懂吃的老饕已经反映过来了，指着魏母破口大骂：“果然狗改不了吃屎。”

    “到底如何？”有人耐不住。

    裴凉道：“这鱼翅，根本不是整块鱼翅。”

    “鱼翅按部位有分散翅，勾翅，翅片。不同部位粗细长短均不相同，需要处理的时间也自然不同。”

    “一碗黄焖鱼翅，如若软硬不一，口感失调，还如何下咽？客人花大价钱慕名而来是吃你们不要的边角料做的招牌菜的？”

    “你魏家经营天香楼，竟用不同部位混合的角料炖同一碗鱼翅，如今这鱼翅口感无差，若非细心之人无从察觉这其中问题，不是林叔的功劳又是谁的功劳？”

    “怕是焖煮的时候，林叔便得时刻注意时间火候，依次下入不同部位鱼翅，把控得分毫不差，这才能将一堆杂碎制成能上桌的美味。”

    林厨闻言面露愧色：“厨子本就不该偷工减料以次充好，唉！”

    周围的食客这会儿明白了，纷纷喝骂魏家母女：“简直岂有此理，奸诈贪婪歹毒无知，你们魏家人占尽了。”

    “裴家当这里家的时候，百多年没闹过这种事，你魏氏好本事。”

    魏映舒又体会到了当初千夫所指，人人唾弃的心情，这裴凉才出现不过一会儿，就能把她几年来的风光撕下来踩在脚底，当真与她不共戴天。

    她杏眼中藏不住戾气，魏母连忙大声解释：“胡说，我们哪有以次充好？”

    “天香楼来来往往都是贵人，贵人们不比你们有见识不成？整块的黄焖鱼翅当然有，不过这等稀缺食材，没用完的就扔到不成？”

    “自是得降一品级售卖，价钱自然不是一等，都是你情我愿的事，何来以次充好？”

    说着鄙夷的打量裴凉上下：“裴家当初败了大半家产离开京城的事大伙儿可都知道，我就不信他裴富贵有那能耐几年内东山再起。”

    “我也是怜惜裴小厨，如今家道
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