第80章 破晓(5 / 10)

师傅刀功真是出神入化。”

    王云泉：“没法比，没法比，顾同志你的锦鸡真是大气漂亮！名字也起得好啊，破晓，破晓，让人一下子想起来雄鸡一唱东方红，黑暗过去，天就亮了！”

    王云泉这么一说，全聚德还有丰泽园几位师傅倒是感兴趣了，问起来顾舜华的冷荤摆盘，他们自然也看到了大家的作品，顾舜华的摆盘美观精致，而且他们从未见过，倒是新鲜。

    顾舜华自然也没什么藏着掖着的，大致说了说做法，大家听了后，倒是赞叹不已。

    “牛肉腌制过后再烘烤，会比较松，但也不会柴，这样味道倒是不错，用来做雄鸡的身骨，真是名副其实。”

    “破晓这个名字，寓意好，做起来也美观，符合潮流。”

    顾舜华听着大家夸自己，倒是过意不去，忙趁机请教了全聚德师傅岳田涛的荷塘月色，当知道里面莲藕竟然用的鸡肉泥时，不免意外，因为当时那么看了一眼，还以为是雕刻的冷拼，却原来是烹饪的热荤，不可谓不让人惊叹！

    他们说着话的时候，陆问樵站在远处一直没吭声，顾舜华难免好奇，想着他那样的人物，不知道做出什么惊才绝艳的菜来。

    正好旁边的丰泽园大师傅在，她便问了问，这才知道，原来陆问樵做的菜叫锦鸡。

    顾舜华一听，挑眉：“锦鸡？那我做的叫破晓，敢情我们还撞上了。”

    丰泽园大师傅严川闷笑一声：“那可不，你竟然和他撞上了。”

    撞上了，这就意味着在专家评委组面前，需要比拼一个高下了，四十多道菜呢，专家不可能给两道类似的菜都评出高分来。

    顾舜华有些无奈：“这也是运气不好，谁想到呢。”

    严川便安慰顾舜华：“也没什么，谁高谁下还不一定呢，这次的比赛，我听说了，是匿名评分制，专家只知道编号，不知道是谁做的，所以专家评委组不认识你是三级厨师还是特二级，我看你那道菜走到哪儿也不跌份，也不一定就被人比下去。”

    嘴上这么说，其实那话里多少是安慰了，你输给陆问樵也不冤啊，大家的菜撞上了这也是不运气。

    这么说着话，便也吃了点东西，其实现在也都没胃口，不过厨师的职业习惯，还是认真地品评了大会堂里面的菜。

    吃了后，倒是也没有特别惊艳的，可能是大家见多识广了，大会堂后厨的菜重在四平八稳，味道轻淡，老少
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