第十二章 山药丸子(4 / 4)

，捣成糊状后来做包在山药中的陷。

    这两样都弄好了接下来便简单多，只要像包汤圆一样把陷包在山药泥里就行了，当然这各种陷是分开包的，做成各种不同的口味山药丸子。

    包好后就只剩下最后一道工序了，这最后一道工序就是把包好的山药泥团往热好的玉米粉上一滚，让它的表层沾上一层细白的玉米粉，沾完玉米粉后这“山药丸子”小糕点便算是完成了。

    宋初云把山药丸子做好后，秋莲也把玉米颗粒都剥了下来，宋初云接过玉米粒便开始调制、往里倒了一些番薯粉，边拌匀边加了点水让玉米和番薯粉粘成团，做好这些后宋初云准备开始做以前经常做的一样拿手甜点———“甜香玉米烙”。

    宋初云先倒了些油热锅，稍等片刻便把拌好的玉米粒倒进锅里，用铲子将它们推开、推薄，而且还吩咐帮着烧火的秋莲要让火候适中不能太大，自个儿则拿着铲子看着锅、一面烙完就翻过来烙另外一面，慢慢的将两面都烙得十分薄脆。

    玉香甜米烙的做法比较简单、烙完就算完成了，从锅里倒出来后宋初云还将它切成了小块的三角形状，最后只要制作出独一无二的奶油抹在玉米烙上、就算大功告成啦！

    所以宋初云下一步便是要制作出那极具西方特色的奶油，这奶油也是宋初云卖的这些糕点的最大特色———这个朝代的人还没吃过奶油这种洋东西呢！

    不过奶油要等李大叔亲戚那边的牛奶送来才可以做，所以宋初云先和秋莲一起把洗干净的花瓣剪碎，分别泡在干净的小水缸里，再把其他的准备工作一一做好、一直忙到半夜两人才回房歇息。